Die Berge in Deiner Küche
Spinatknödel mit geschmolzenen Käse-Kern
Knödel gibt es schon ewig. Sie waren früher eine richtige Bauernmahlzeit, da man dazu nicht viel benötigte als Brot, Eier und etwas Fleisch. Und auch heute noch sind Knödel aus der traditionellen Bergküche in Südtirol, Österreich und Süddeutschland nicht mehr weg zu denken. Ich möchte Dir zeigen wie man leckere Knödel mit geschmolzenen Käse-Kern selber macht. Klingt gut - nicht?
Rezept für einen traditionellen Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn ist die Süßspeise schlechthin in meiner Heimat Südtirol! Aber auch in Österreich findet man das Gericht überall. Am liebsten esse ich ihn auf Almhütten, dort wird er traditionell und frisch hergestellt. Ich zeige Dir hier wie Du Dir die leckere Süßspeise selbst zubereiten kannst.
